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        低聚木糖
        • 行業(yè)分類:
          制品及加工 > 香料及調(diào)味品
        • 產(chǎn)地:
        • 銷售區(qū)域:
        • 所屬品牌:
        • 更新時間:
          2024/10/31 13:10:00
        • 信息有效期:
          2022/5/28
        鄭州市管城區(qū)天通食化商行
        • 聯(lián)系人:
          齊亞飛  (經(jīng)理)
        • 電話:
          0371-86035099
        • 手機:
          13592653722
        • 微信號:
          13592653722
        • 傳真:
          0371-86035099
        • 地址:
          鄭州市管城區(qū)百榮世貿(mào)商城A座三層188號
        • 郵箱:
          zztiantong@163.com
        • QQ:
          870175061

        低聚木糖,是由2-7個木糖分子以β(1-4)糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的乳果糖、麥芽低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有其獨特的優(yōu)點,從而成為功能更強更受人們青睞的新型聚合糖。
        1.選擇性促進雙歧桿菌增殖活性高。它是聚合糖類中增殖雙歧因子功能*強的一個品種。它的功能性是其它聚合糖類的20倍。低聚木糖不被吸收而直接進入大腸內(nèi),優(yōu)先為雙歧桿菌所利用,具有極好的促進雙歧桿菌增殖活性.而麥芽低聚糖只在體外具有活性,在腸道內(nèi)的活性很低甚至完全消失;而乳酮糖雖然促進雙歧桿菌的增長,但也同時促進大腸桿菌及梭狀芽孢桿菌的增長,對雙歧桿菌沒有選擇增殖能力。
        2.木糖很難為人體消化酶所分解。因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。
        3.攝入量少,與其它低聚糖相比功能價格比顯著。

        序號
        品名
        每日攝取的有效劑量
        1
        低聚木糖
        0.7-1.4g
        2
        低聚半乳糖
        8.0-10.0g
        3
        低聚果糖
        5.0-20.0g
        4
        乳酮糖
        3.0-5.0g
        5
        大豆低聚糖
        3.0-10.0g
        6
        異麥芽低聚糖
        15.0-20.0g
        7
        棉子糖
        5.0-10.0g
        8
        低聚乳果糖
        3.0-6.0g
        4.酸、熱穩(wěn)定性好。
           低聚木糖在 PH值為2.5-8時加熱至100℃不分解,而低聚果糖在酸性條件下很容易分解成葡萄糖、蔗糖和果糖,從而活性降低,難以應用于人們喜歡的酸奶、乳酸菌飲料和碳酸飲料等酸性飲料中。
        重要功能
        a、減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物及有害細菌酶的產(chǎn)生。
        b、抑制病原菌和腹瀉。
        c、防止便秘。
        d、保護肝臟功能。
        e、降低血清膽固醇。
        f、降低血壓。
        g、增強肌體免疫力、抗癌。
        h、具有良好的配伍性。
        i、屬于低甜度的甜味劑。
        j、能促進機體生成多種營養(yǎng)物質(zhì)。包括VB1、VB2、VB6、VB12、煙酸和葉酸。
        k、不會引起牙齒齲變,抑制口腔病菌的滋生。
        適用范圍食品類
        餐桌食品、餅類食品、調(diào)味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。
        飲料類:各類飲品、尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。
        醫(yī)藥保健品:適合胃腸功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒患者食用。
        飼料:可作為高效綠色飼料添加劑,替代抗生素。

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