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產品名稱： 黑矮小牡丹白菜種子（烏塌菜） 
包裝： 15G/塑料袋 
屬性： 純度不低于95% 凈度不低于98% 發(fā)芽率不低于85% 水份不高于8  
特性：  1、株型特矮，高12厘米，葉色墨綠。   2、株型緊湊，層次較多。心葉緊抱、合起。   3、晚熟，耐寒，大雪覆蓋后心葉翠綠透黃。   4、品質特優(yōu)，風味佳。有臘月白菜賽羊肉的美稱。 
栽培方法：   1、8-10月均可播種。   2、苗期精心選苗，提出異株。   3、施足基肥，巧追肥水，株距25*30cm。   4、注意防治蚜蟲、菜青蟲的危害。   
營養(yǎng)價值： 烏塌菜也被稱為“維他命”菜而受到國外的重視。每100克烏塌菜的可食部分含水分約92克，蛋白質1.56-3克，還原糖0.80克，脂肪0.4克，纖維素2.63克，維生素C43-75毫克，胡蘿卜素1.52-3.5毫克，維生素B10.02毫 克，維生素B20.14毫克，鉀382.6毫克，鈉42.6毫克，鈣154-241毫克，磷46.3毫克，銅0.111毫克；錳0.319毫克；硒2.39毫克，鐵1.25-3.30毫克，鋅0.306毫克，鍶1.03毫克。(1)食用 烏塌菜可炒食，如素炒烏塌菜、豆干炒塌菜、肉絲炒塌菜；海米炒塌菜；作湯如蛋花塌菜湯、魚片塌菜湯等。需注意的是炒烏塌菜不宜放醬油。(2)藥用 在《食物本草》中載：“烏塌菜甘、平、無毒。”能“滑腸、疏肝、利五臟”。常吃烏塌菜可防止便秘，增強人體防病抗病能力，澤膚健美。
  美味菜肴烏塌菜炒豆腐干原料：烏塌菜400克，豆腐干100克。調料：蒜3瓣，精鹽、味精、色拉油各適量。制法：1、如用“小八葉”塌菜，可將葉片整片剝下洗凈待用。如植株大型的塌菜，洗凈后從中間切成兩半，用注入油、鹽的沸水中焯1分鐘撈起待用。豆腐干洗凈切片，蒜瓣拍扁去皮。2、熱鍋放油燒至五成熱，下蒜瓣爆香，放入豆腐干煸炒，再投入焯好的烏塌菜，推炒均勻，下鹽調味，出鍋前放入味精拌勻，即可盛盤上桌。特點：菜色“黑”白分明，味清香。滋陰潤燥、健脾胃。提示：焯菜時在沸水中放點鹽、油，則焯出的菜油光發(fā)亮，外觀好。但要注意火候，以沸騰的水快焯為宜.

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