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蕹萊，別名空心菜，通菜，屬旋花科甘暮屬，為一年生蔓舉草本植物。以嫩梢、嫩葉供食用，營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，是夏季堵淡的主要綠葉蔬菜。蕹萊原產(chǎn)中國(guó)，華南和西南地區(qū)栽培*盛，華中和華東諸省也普遍栽培。近年來(lái)，北方各地普遍引種，表現(xiàn)耐高溫、高濕?？癸L(fēng)，耐澇，病蟲(chóng)害少，生長(zhǎng)快，采收期長(zhǎng)，深受種植者和消費(fèi)者的歡迎，栽培面積不斷擴(kuò)大。蕹萊對(duì)水的適應(yīng)性又可分為旱蕹和水蕹兩種類型。旱蕹品種適于旱地栽培，質(zhì)地細(xì)密，風(fēng)味較不濃，產(chǎn)量較低；水蕹適于深水或淺水栽培，水深0.5米至200米均可種植，莖粗葉大，脆嫩味濃，產(chǎn)量較高。
水上種植的竹葉菜根須生長(zhǎng)在水中，它可以吸收水中的負(fù)營(yíng)養(yǎng)，達(dá)到竹葉菜的營(yíng)養(yǎng)需求．及生長(zhǎng)過(guò)程中無(wú)須在施肥．*特點(diǎn)是不用除草，澆水，管理方便，同時(shí)還能起到改善水質(zhì)綠化水源的作用。
另外在水面上種植竹葉菜不僅結(jié)省了土地，有了足夠的水分以后，竹葉菜的漲勢(shì)更快，為種植戶增加了經(jīng)濟(jì)效益。
植物學(xué)特征
竹葉菜，須根系淺，再生能力強(qiáng)，株高20-60CM,莖節(jié)短扁圓或近圓，中空，濃綠至淺綠。子葉對(duì)生，馬蹄形，真葉互生，長(zhǎng)卵形，全緣，葉面光滑，濃綠或淺綠。葉長(zhǎng)13-17厘米，寬8-10厘米，葉柄長(zhǎng)12-15厘米，中空呈凹形。種子近圓形，皮厚，黑褐色，千粒重32-37克。竹葉菜以種子或嫩莖繁殖。竹葉菜性喜高溫多濕環(huán)境。種子萌發(fā)需15℃以上，蔓葉生長(zhǎng)適溫為25-30℃，溫度較高時(shí)，蔓葉生長(zhǎng)更旺盛，采摘間隔時(shí)間愈短。竹葉菜能耐35-40℃高溫，15℃以下蔓葉生長(zhǎng)緩慢，10℃以下蔓葉停止生長(zhǎng)，不耐霜凍，遇霜莖葉即枯死。竹葉菜還喜日照充足，但對(duì)密植的適應(yīng)性也較強(qiáng)。竹葉菜適用性強(qiáng)，南方和北方水面上都可以種植。誠(chéng)招代理