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[來(lái)源] 蓼科虎杖,百合科毛葉藜蘆, 松科植物.天然白藜蘆醇是一種天然活性成分。人們對(duì)其自然資源進(jìn)行了廣泛的研究，目前至少在21個(gè)科、31個(gè)屬的72種植物中發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇如：葡萄科的葡萄屬、蛇葡萄屬、豆科的落花生屬、決明屬、槐屬，百合科的藜蘆屬、姚金娘科的桉屬，蓼科的蓼屬等。存在白藜蘆醇的許多植物是常見(jiàn)的藥用植物，如決明、藜蘆、虎杖等，有的就是食物，如：葡萄。天然白藜蘆醇還能以苷的形式在植物中分布及生物合成。葡萄皮中白藜蘆醇的含量*，為50~100μg/g。釀制方法對(duì)葡萄酒中白藜蘆醇含量的影響尤為顯著。

[別名] 虎杖甙元

[化學(xué)名稱] (E)-5-[2-（4-羥苯基）-乙烯基]-1,3-苯二酚；3,5,4'-三羥基芪；芪三酚

[化學(xué)結(jié)構(gòu)式]     

 [分子式及分子量] C₁₄H₁₂O₃；228.24；

[理化性質(zhì)] 無(wú)味、灰白色或白色粉末，完全溶解于乙醇。

[藥理作用]抑制血小板聚集、減少心臟病的發(fā)生和控制疾??；調(diào)節(jié)血液中膽固醇的含量；抗菌作用；抗癌作用；抗衰老作用；植物雌激素樣作用。