- 供應腳板苕（腳板薯）
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腳板苕，又名山藥，腳板薯，白薯，薯芋，佛手薯，山薯等。（在我看來腳板苕是山藥的一種）
腳板苕塊莖為不規(guī)則的扁塊形，狀似腳板，表皮褐色，內有屋紫色的皮，切開里面透著粉色，富含黏液質、維生素、淀粉酶等多種營養(yǎng)物質。腳板苕的吃法一般是切塊燉骨頭湯或雞湯，或者用來燒肉，也有人用來清炒或與肉片一同爆炒。山藥是一種很好的食品，含有大量的水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、維生素B、維生素C等營養(yǎng)素，不僅是好菜，還是中醫(yī)常用的補益藥材。它健脾、補肺、固腎還有滋美養(yǎng)顏的作用。山藥*的特點是具有各種分解酵酶,，所以，吃得再多也不會造成胃滯。
它的吃法很多，我今天是用腳板苕燒牛肉，以前沒做過，是個嘗試。先將牛肉放香料燉好備用，腳板苕洗凈切塊，放入牛肉湯內同燒半個小時即可。
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