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甘蔗副產(chǎn)物甘蔗渣、甘蔗糖蜜綜合利用現(xiàn)狀及其發(fā)展?jié)摿?，根?jù)微生物學及發(fā)酵工程理論，采用微生物固態(tài)發(fā)酵技術，研究利用甘蔗渣、甘蔗糖蜜生產(chǎn)發(fā)酵飼料，獲得具有較高飼用價值的甘蔗渣、甘蔗糖蜜發(fā)酵飼料，對甘蔗糖業(yè)、畜牧業(yè)、飼料行業(yè)以及環(huán)境可持續(xù)發(fā)展意義重大。

    初步確定甘蔗渣、甘蔗糖蜜發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝所得甘蔗渣、甘蔗糖蜜發(fā)酵飼料分別含有9.21％可溶性還原糖、25.45％蛋白質以及7.46％游離氨基酸，蛋白質和游離氨基酸含量分別比原料培養(yǎng)基提高了81.40％和83.24％；粗纖維含量從原來的43.95％降為21.71％，降解率50.60％；每克60℃烘箱干燥產(chǎn)品中所含活菌數(shù)為7.92×10~(10)cfu／g；所得產(chǎn)品具有較好的產(chǎn)品外觀和風味，具有較高的飼用價值，適合用作飼料飼喂草食動物。

    由于糖蜜有甜味，故能掩蓋飼糧中其他成分的不良氣味，提高飼料的適口性。糖蜜有粘稠性，故能減少飼料加工過程中產(chǎn)生的粉塵，并能作為顆粒飼料的優(yōu)質粘結劑。糖蜜富含糖分，從而為動物提供了易利用的能源。糖蜜可為反芻動物瘤胃微生物提供了充足的速效能源，因而提高了微生物的活性。

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