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 淡豆豉生粉

淡豆豉濃縮粉

淡豆豉浸膏粉

【拼音名】 Dàn Dòu Chǐ

【來源】 本品為豆科植物大豆 Glycine max（L.） Merr. 的成熟種子的發(fā)酵加工品。

【性狀】 本品呈橢圓形，略扁，長0.6～1cm，直徑0.5～0.7cm。表面黑色，皺縮不平。質柔軟，斷面棕黑色。氣香，味微甘。

【鑒別】 取本品1g，研碎，加水10ml，加熱至沸，并保持微沸數分鐘，濾過。取濾液0.5ml ，點于濾紙上，待干，噴以1％ 吲哚醌－醋酸（10:1）的混合溶液，干后，在100～110℃加熱約10分鐘，顯紫紅色。

【炮制】 取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過，煎液拌入凈大豆1000g 中，俟吸盡后，蒸透，取出，稍涼，再置容器內，用煎過的桑葉、青蒿渣覆蓋，悶使發(fā)酵至黃衣上遍時，取出，除去藥渣，洗凈，置容器內再悶15～20天，至充分發(fā)酵、香氣溢出時，取出，略蒸，干燥，即得。

【性味】 苦、辛，涼。

【歸經】 歸肺、胃經。

【功能主治】 解表，除煩，宣發(fā)郁熱。用于感冒、寒熱頭痛，煩燥胸悶，虛煩不眠。

【用法用量】 6～12g。

【貯藏】 置通風干燥處，防蛀。