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　　中國(guó)辣椒城由蝦子辣椒專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展演變而來(lái)，位于遵義市新蒲新區(qū)蝦子高速收費(fèi)站出口100米處，距離遵義高鐵站35公里，距離遵義機(jī)場(chǎng)15公里。園區(qū)總占地面積636畝，共投資18億元，規(guī)劃有“1園5區(qū)”的綜合功能服務(wù)，包括“交易零批區(qū)”“加工包裝區(qū)”“冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)”“物流配送區(qū)”“綜合配套區(qū)”，實(shí)現(xiàn)了辣椒生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、配送全產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作。該市場(chǎng)可滿(mǎn)足75萬(wàn)噸的辣椒交易量，普通倉(cāng)庫(kù)、冷鏈倉(cāng)庫(kù)的年周轉(zhuǎn)量達(dá)56萬(wàn)噸，物流的年吞吐量約120萬(wàn)噸，年交易金額達(dá)100億。

　　園區(qū)區(qū)位優(yōu)越、交通便利，集交易零批、加工倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送、綜合配套和休閑體驗(yàn)服務(wù)為一體，配套設(shè)施功能完善，是全國(guó)*重要的干辣椒集散地、西南地區(qū)*的辣椒交易中心。

　　可以說(shuō)，“貴州人走到哪里，蝦子辣椒就跟到哪里。”中國(guó)辣椒城除了銷(xiāo)售以蝦子辣椒為代表的貴州辣椒外，還銷(xiāo)售著來(lái)自新疆、內(nèi)蒙古、河南、河北、山東等全國(guó)各地的辣椒，產(chǎn)自印度、緬甸、韓國(guó)、泰國(guó)等國(guó)的辣椒亦在銷(xiāo)售之列，真正實(shí)現(xiàn)了“中國(guó)辣椒，集散蝦子，買(mǎi)賣(mài)全球”。

　　過(guò)去，老的蝦子辣椒交易市場(chǎng)只能是露天交易。遇上雨天，不僅辣椒交易大受影響，辣椒的保存也成了大問(wèn)題。周邊沒(méi)有像樣的賓館，來(lái)往的客商住宿也不方便。更令人頭疼的是，整個(gè)市場(chǎng)只有3000噸左右的冷庫(kù)，遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足市場(chǎng)的吞吐，大量的產(chǎn)品無(wú)處儲(chǔ)藏，一遇上辣椒上市的高峰期，整個(gè)市場(chǎng)擁擠不堪，讓商家頭疼不已。

　　2017年8月5日，占地636畝的中國(guó)辣椒城啟用后，這些尷尬全部迎刃而解。如今的中國(guó)辣椒城，不僅有交易大廳，還有倉(cāng)庫(kù)、加工廠(chǎng)和商業(yè)街，徹底打破多年來(lái)市場(chǎng)硬件落后，辣椒只得“隨行就市”的問(wèn)題。不僅如此，中國(guó)辣椒城啟用后，還為周邊的產(chǎn)業(yè)提供了包括冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸?shù)奈锪鞣?wù)，為來(lái)往客商提供就餐、住宿等設(shè)施，并以線(xiàn)下交易為實(shí)體、發(fā)展線(xiàn)上交易等。

　　如今，行走于中國(guó)辣椒城，眾多銷(xiāo)售商已經(jīng)入駐其中，在辣椒交易區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)管理區(qū)和初加工區(qū)，更有一批農(nóng)家網(wǎng)店、自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)店、淘寶電子商店，自制辣椒和品牌辣椒產(chǎn)品代銷(xiāo)業(yè)務(wù)風(fēng)生水起。

　　一個(gè)小小的辣椒，如今成了大產(chǎn)業(yè)。得益于“中國(guó)辣都”的稱(chēng)號(hào)與中國(guó)辣椒城的存在。目前，蝦子鎮(zhèn)辣椒經(jīng)紀(jì)人已經(jīng)發(fā)展到1000多人，并且成立了商會(huì)協(xié)會(huì)。不僅如此，蝦子辣椒經(jīng)紀(jì)人還在省內(nèi)其他地方發(fā)展辣椒基地達(dá)120萬(wàn)畝。從2016年開(kāi)始，這里連續(xù)三屆成為中國(guó)·遵義國(guó)際辣椒博覽會(huì)的主會(huì)場(chǎng)，并成功舉辦了新蒲新區(qū)首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)。

　　經(jīng)過(guò)30余年市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的洗禮，蝦子辣椒從零星的買(mǎi)賣(mài)走向海量的批發(fā)，有了穩(wěn)定的市場(chǎng)價(jià)格和銷(xiāo)售渠道。如今，蝦子鎮(zhèn)共有省級(jí)龍頭企業(yè)3家、市級(jí)龍頭企業(yè)5家，企業(yè)依托中國(guó)辣椒城，打破了辣椒作為佐料的傳統(tǒng)，制造出一系列辣椒制品產(chǎn)品。

　　目前，新蒲新區(qū)辣椒種植以基地+合作社+公司或農(nóng)戶(hù)的形式，通過(guò)示范效應(yīng)帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植辣椒。蝦子鎮(zhèn)本地農(nóng)戶(hù)直言，“現(xiàn)在種植辣椒，只需要等到成熟，就近就可以直接賣(mài)到中國(guó)辣椒城去，真的太方便了！”一位正在剪辣椒的大姐表示，她在中國(guó)辣椒城當(dāng)工人這幾年，雖然辛苦，但每年都有比較好的收入。另一位貧困戶(hù)則說(shuō)，他們一家3口人，全靠剪辣椒過(guò)日子，每天都能有100多元的收入。還有種植農(nóng)戶(hù)表示，家門(mén)口就有中國(guó)*的辣椒交易市場(chǎng)，銷(xiāo)售不用愁！

　　在園區(qū)，從事辣椒剪把工、脫把工、轉(zhuǎn)運(yùn)工有上千人，更是帶動(dòng)從事辣椒交易、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)热a(chǎn)業(yè)鏈上萬(wàn)人。正是由于辣椒市場(chǎng)的帶動(dòng)，加快了蝦子鎮(zhèn)的城鎮(zhèn)化發(fā)展，也加快了與新蒲主城區(qū)同城化的步伐。

　　當(dāng)前，新蒲新區(qū)正圍繞建設(shè)世界辣椒加工貿(mào)易基地的核心這一發(fā)展定位，按照標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、規(guī)?；⒔M織化的思路，充分發(fā)揮“中國(guó)辣椒之都”“中國(guó)優(yōu)質(zhì)辣椒產(chǎn)區(qū)”品牌效應(yīng)，進(jìn)一步加大種植、加工、市場(chǎng)、物流、研發(fā)等方面投入，進(jìn)一步夯實(shí)辣椒全產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)，提升產(chǎn)業(yè)組織化程度，推動(dòng)中國(guó)辣椒城、辣椒物流園、辣椒加工園、辣椒智慧產(chǎn)業(yè)園一體化發(fā)展，將蝦子世界辣椒食品加工園打造為100億級(jí)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，將蝦子鎮(zhèn)打造為*辣椒特色小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)“中國(guó)辣椒、遵義味道、蝦子定價(jià)、全球采購(gòu)”的目標(biāo)。

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