人到中年不得已

　　保溫杯里西紅花+枸杞

　　都說(shuō)每個(gè)養(yǎng)生人的水杯，都是一個(gè)微型的熱帶雨林生態(tài)系統(tǒng)，泡的東西是五花八門(mén)，那這和枸杞同樣有著高人氣的保溫杯cp西紅花到底是什么呢？

　　一、西紅花和藏紅花有什么關(guān)系？

　　西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉；屬名貴緊缺藥材品種，具有疏經(jīng)活絡(luò)、通經(jīng)化淤、散淤開(kāi)結(jié)、消腫止痛、涼血解毒、憂思郁結(jié)等功效；同時(shí)也是制作*香料的材料，有“全世界*昂貴的香料”的稱號(hào)。

　　很多農(nóng)友看到西紅花的照片不禁要問(wèn)了：這不是藏紅花嘛？其實(shí)西紅花又名藏紅花、番紅花，它原產(chǎn)于西班牙、希臘、南歐各國(guó)以及伊朗等地，原名“番紅花”。后來(lái)，從地中海傳到印度，有了“西紅花”一名。之后，又從印度傳入西藏，也就有了“藏紅花”的稱呼。西紅花和藏紅花說(shuō)的是同一種，只不過(guò)叫法不同而已。

　　二、西紅花只有紅色的嗎？

　　其實(shí)西紅花分為觀賞和藥用兩類。它的顏色遠(yuǎn)不止紅色一種，觀賞類西紅花有藍(lán)、黃、白、紫等各種美麗的顏色，藥用類西紅花主要是淡紫色的。

　　西紅花花期有春季和秋季兩種，以春季開(kāi)花者居多，春季花期為2—3月，秋季花期為10—11月。西紅花葉叢纖細(xì)剛幼，花朵嬌柔優(yōu)雅，花色多種，具特異芳香，是點(diǎn)綴花壇和布置巖石園的好材料，也可盆栽或水養(yǎng)供室內(nèi)觀賞。

　　為什么我們平時(shí)看到的西紅花都是紅色的呢？其實(shí)市面上售賣的西紅花并不是粉碎掉的花，而是上面三條干燥的帶柱頭的花柱。外面的6片花瓣裂片倒更像是這種花的“副產(chǎn)品”。一般是將采摘到的柱頭置于托盤(pán)，再用炭火烤干，用于食品調(diào)味和調(diào)色了。

　　三、西紅花泡出來(lái)是黃色的？

　　有人看到火紅的西紅花花柱，覺(jué)得它泡出來(lái)的茶水一定也是紅色的。如果你買到的西紅花果真如此，那就不要再吃了，因?yàn)榕莩黾t水的西紅花一定是假的。

　　西紅花中的色素主要由藏紅花[表述中關(guān)于藏紅花的表述都確認(rèn)統(tǒng)一下，看看是不是可以用西字]素、藏紅花酸、胡蘿卜素、番茄紅素和玉米黃質(zhì)組成。其中藏紅花素是番紅花[西紅花]中色素的主力，但是這類色素的顏色并非火紅色。真正高品質(zhì)的西紅花浸泡過(guò)的水溶液，應(yīng)該是像灑滿陽(yáng)光的金黃色。

　　其實(shí)我們?cè)缇秃苁煜み@種西紅花黃了。佛教僧袍的顏色，在英語(yǔ)里就叫做：saffron color，意為西紅花的顏色。佛教所鐘意的這種顏色，是從印度帶來(lái)的。西藏的喇嘛們也會(huì)用番紅花[西紅花]泡的水擦洗法器，保持其靈氣不會(huì)散失。

　　四、為何價(jià)比黃金？

　　西紅花素有“植物軟黃金”美譽(yù)，目前在市面上，高等級(jí)的西紅花售價(jià)可以高達(dá)每克80元人民幣。這樣高昂的身價(jià)，除了西紅花柱頭本身就細(xì)小之外，昂貴的人工成本也是重要的原因。一般來(lái)說(shuō)，0.45公斤（1磅）的商品西紅花需要從75000朵花里進(jìn)行采集。另外，西紅花的花期很短，又會(huì)集中開(kāi)放，所有的花朵在一到兩周時(shí)間內(nèi)就完成開(kāi)花過(guò)程，這無(wú)形中進(jìn)一步推升了價(jià)格。所以，西紅花也成為世界上*貴重的香料之一。

　　五、西紅花和紅花又有什么區(qū)別？

　　西紅花價(jià)格高昂，贗品當(dāng)然少不了，其中出現(xiàn)*多的就是紅花。西紅花與紅花雖然只有一字之差，但無(wú)論功效還是價(jià)格，兩種都相差甚遠(yuǎn)。所以，廣大農(nóng)友們要多留一個(gè)心眼，免得上當(dāng)受騙了。那么，那到底如何區(qū)分西紅花和紅花呢？

　　首先，植物科屬不同。西紅花為鳶尾科番紅花屬植物，而紅花為菊科紅花屬植物——頭狀花序（所有小花都聚集成了頭狀平臺(tái)），而且頭狀花序外層都有一個(gè)帶刺的總苞。

　　其次，入藥部位不同。西紅花是以植物花的干燥柱頭入藥，而紅花是整朵花都可以拿來(lái)入藥。

　　第三，市場(chǎng)價(jià)格不同。西紅花的價(jià)格比紅花的價(jià)格貴十倍多。

　　*后，藥效也不同。西紅花和紅花都具有活血通經(jīng)，散瘀止痛的功效，但是紅花養(yǎng)血的功效遠(yuǎn)不及西紅花，另外西紅花還有美容養(yǎng)顏、提高身體免疫力，促進(jìn)身體健康等功效。

　　六、西紅花怎么種？

　　西紅花喜歡溫和、涼爽、怕炎熱、比較耐寒。土壤以肥沃的沙質(zhì)壤土為好，忌積水。西紅花適溫為2—19℃，在我國(guó)北方-15℃溫度下可安全越冬，南方高于28℃情況下適當(dāng)遮蔭。西紅花種植以球莖繁育為主，球莖夏季休眠，秋季發(fā)根、萌葉。10月下旬開(kāi)花，花期大約20天?；ǘ浒滋扉_(kāi)夜里凋謝。

　?。ㄒ唬┪骷t花上架之前準(zhǔn)備

　　房屋要選擇坐北向南、通風(fēng)良好、寬敞明亮的房間。西紅花的架子設(shè)計(jì)成為長(zhǎng)1.5-1.8米，寬1米，高1.8-2米。用25%多菌靈500倍液，對(duì)床面、床架、托盤(pán)進(jìn)行消毒，以防病害的發(fā)生。

　?。ǘ┪骷t花室內(nèi)管理技術(shù)

　　1.種球上架：8月中下旬

　　購(gòu)買種球，選擇單個(gè)重量在20-30克、沒(méi)有霉斑、病斑的健壯球。

　　8月中下旬種球上架。上架前把種球放在25%多菌靈500倍液中浸泡20分鐘，可以防治病害的發(fā)生。讓球莖頭朝上，底朝下，單層緊密擺放在托盤(pán)內(nèi)，然后將托盤(pán)放到木架上。

　　2.萌芽期的管理：8月下旬至10月中旬

　　8月下旬至9月中旬，是花芽分化期，要求室溫保持在24—27℃；室內(nèi)的濕度維持在70—80%，促使它發(fā)芽。

　　9月下旬至10月中旬，種球開(kāi)始萌芽，室溫要保持16—23℃，室內(nèi)光線要逐步放亮，增強(qiáng)自然光照。室內(nèi)的濕度要控制在80%左右。

　　3.開(kāi)花期的管理：10月下旬至11月中旬

　　10月下旬至11月中旬，是開(kāi)花期，適合溫度為15—25℃，否則容易產(chǎn)生死花爛花現(xiàn)象。濕度掌握在70—80%

　　西紅花在室內(nèi)管理過(guò)程中，如果濕度達(dá)不到70-80%，可以在地上澆水、在空氣中噴霧，不要讓球莖直接碰水，防止它早發(fā)根，影響以后的大田生長(zhǎng)。9月下旬至11月中旬，球莖會(huì)長(zhǎng)出許多側(cè)芽，為了培育大球莖，提高花絲的產(chǎn)量，要及時(shí)剝除側(cè)芽，留主芽1—3個(gè)。

　　4.采花：早上8—10點(diǎn)和下午1—3點(diǎn)

　　室內(nèi)球莖在10月下旬開(kāi)花，11月中旬結(jié)束，花期大約20天。采花時(shí)間是在花盛開(kāi)以前。一般是在早上的8—10點(diǎn)和下午的1—3點(diǎn)，每天集中采兩次。

　　為了保證花絲的質(zhì)量，要做到當(dāng)天開(kāi)的花當(dāng)天就要采摘。采晚了雌蕊的柱頭很容易沾上花粉，直接影響花絲的質(zhì)量等級(jí)。

　　5.取絲

　　采下來(lái)的鮮花，還需要及時(shí)剝出花絲，這個(gè)過(guò)程就叫取絲。

　　西紅花的雌蕊是由三根連在一起的柱頭和下面的花柱組成的，它*有效的部分就是雌蕊的紅色柱頭。取花絲的方法就是將采回的花瓣輕輕剝開(kāi)，在花絲的分叉點(diǎn)這個(gè)位置掐掉，取出花柱紅色部分。

　　花柱不要留得過(guò)長(zhǎng)，過(guò)長(zhǎng)會(huì)影響花絲的品相。

　　生產(chǎn)上要求當(dāng)天采花，當(dāng)天剝花、取花絲。

　　如果采完了鮮花，當(dāng)夜不剝完，鮮花堆在一起會(huì)產(chǎn)生熱量，花絲容易變質(zhì)。

　　6.加工方法和貯藏

　　為了保證花絲的品質(zhì)，現(xiàn)在大多采用人工烘干。將采集的西紅花柱頭薄薄攤在白紙上，在35-40度的干燥箱中烘6-8小時(shí)。烘干的花絲要放封閉陰涼的地方貯藏。

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