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　　2018年在不被從業(yè)者看好的情況下迎來歷史上*的市場。大家在驚奇、不理解、并且在上揚的市場中一直懷疑，總是認為明天就會下行，但市場一直在反彈并反轉，創(chuàng)下多年新高，徹底顛覆人們過去認知的行業(yè)規(guī)律。

　　自2012年8月以來，市場一直低迷，企業(yè)處于虧損倒閉的邊緣。盡管在2016年取得突破，但在2017年禽流感的報道后，讓人們產生對從事的白羽肉雞行業(yè)狐疑。無論企業(yè)家、專家、上市公司的金融分析員等等，在擁有那么多的養(yǎng)殖經歷、理論數(shù)據(jù)、市場預測工具，仍然不能做出準確判斷。

　　2018年再*印證那句充滿智慧但很多人常常忘記的話：少就是多。還是那句話：感謝“禽流感”！是它讓從業(yè)者保持理性、充滿敬畏、重視市場規(guī)律。

　　祖代公司是*舒心的，但也*承受罵名：永遠在協(xié)調客戶的“巨大需求”，只恨自己產量少，恨不得所有的進口雞種都給了自己。但卻出現(xiàn)個別公司產品質量問題、而給一些人感嘆，一些人奏響歡歌。

　　從白羽肉雞聯(lián)盟統(tǒng)計看

　　2018年截至到47周（11月25日）父母代的銷售量為3685萬套，與去年同期4018萬套相比下降333萬套，與前年4227相比下降542萬套。上半年為1947萬套，與2017年上半年2024萬套相比減少77萬套，與2016年上半年2459萬套相比減少512萬套，與2016年相比下降達到20%。

　　商品雞雛產量以聯(lián)盟統(tǒng)計來看，預計2018年銷售42億只左右，與以前相比下降14%，故2018年商品雞價格基本居高不下，并在目前達到報價每只9元的歷史*。從產能來看，這種局面仍將有維持的可能。

　　雞肉價格也進入歷史高峰：大胸價格每噸突破1.8萬元，無人問津的腿肉價格每噸突破2萬元，產品綜合售價每公斤12元以上。整個肉雞產業(yè)進入各個環(huán)節(jié)全面盈利的時代。

　　預測2019年、大多數(shù)人又恢復了2016年的自信。這*理性的判斷依據(jù)實際同2016年一樣，但似乎更有保證的是連續(xù)3年的低于70萬套的祖代引種量。

　　2015~2017年祖代引種及國產量72、64、69萬套。 2018年祖代引種量仍然在低位。預計2018年進口量64萬套，加上益生承諾的自產23萬套，合計低于87萬套。

　　從以上數(shù)據(jù)能夠看出，無論如何、過去3年的產量在2018年顯示的市場銷量及價格證明，祖代低于80萬套的引種量*是一個不能滿足市場需求的量。其實2017年除了受外因“禽流感”的影響外，更關鍵的是種雞換羽量在父母代一雛難求的情況下急劇上升。當然商品雛雞的價格除此之外，還受到以下5個因素影響：父母代雞群的疫病、極端高溫高濕天氣引發(fā)的低產、環(huán)保的限養(yǎng)、祖代雞群本身的產能下降及換羽雞數(shù)量的下降。

　　根據(jù)祖代雞的引種量及過去幾年實際情況，推測2019年乃至2020年商品雛還是不能滿足市場需求，商品雛將保持可觀的利潤空間。

　　經過2012~2016年及2017年這兩次的行業(yè)洗禮，肉雞產業(yè)發(fā)生重大的格局變化。

　　單獨飼養(yǎng)種雞的小規(guī)模散戶由于資金、技術短板而大量倒閉退出。中等規(guī)模的種雞公司變得更大更強、種雞的飼養(yǎng)越來越集中，甚至超出100萬套的企業(yè)也逐漸增多。

　　種雞、飼料、孵化、加工全產業(yè)鏈一條龍企業(yè)的產生：過去鑒于資金、技術、團隊等原因很多屠宰企業(yè)沒有自己的種雞場。這*一方面鑒于市場競爭的加劇，品質的要求及攫取行業(yè)全產業(yè)鏈的價值，很多企業(yè)自己開始飼養(yǎng)種雞，并且短時間取得很大發(fā)展。

　　因飼養(yǎng)肉雞的散戶大量退出，單獨生產肉雞料的飼料廠因利潤空間下降而轉行或倒閉。

　　其實出現(xiàn)以上的情況是必然的歷史規(guī)律，也是產業(yè)成熟的標志。也只有這樣才能*限度的挖掘整個產業(yè)鏈潛力，保證產品可追溯，確保食品安全，使得中國養(yǎng)雞行業(yè)集中度增加、全面對接國際趨勢，具備國際競爭力。

　　肉雞企業(yè)如何應對非洲豬瘟的影響

　　2018年8月，從遼寧沈陽開始傳播的非洲豬瘟猝然發(fā)現(xiàn)，并在短時間全面爆發(fā)。11月以來，短短20天全球發(fā)生132起非洲豬瘟疫情，我國平均1天1起！真的到了“談豬色變”。為了防止蔓延，政府果斷采取很多措施，尤其跨省禁運、消費下降、使得養(yǎng)豬行業(yè)遭到巨大損失。

　　盡管我們可以繼續(xù)放心吃肉，但根除非洲豬瘟并不是一件容易的事情。為了根除疫情，有些國家用了5年，有些甚至用了30多年。例如，非洲豬瘟1960傳入西班牙，經過30多年的努力，直到1995年10月，西班牙才正式對外宣布，徹底根除了非洲豬瘟疫情。為了對非洲豬瘟進行防控和根除，建立起了流動的臨床獸醫(yī)團隊網絡；對所有豬場進行血清學監(jiān)測；提高養(yǎng)豬場的生物安全水平；迅速拔除所有疫點，對生產者足額補償；嚴格控制豬只移動，沖洗和消毒交通工具。所以我們要充分認識疫情防控的復雜性、長期性。

　　盡管不能判斷長期影響、但短期來看還是非常大的。尤其中國人普遍的“羊群效應”心理，“寧信其有不信其無”，這樣短期消費會下降。隨著養(yǎng)豬及豬肉消費的下降，對家禽行業(yè)來說是一個極大的消費替代提升。從目前的家禽產品的價格上揚也可以看出它的影響。因而家禽行業(yè)在目前來看充滿機會。

　　通過這件事情，看出一個行業(yè)受到的這種不可控因素的巨大影響，突發(fā)事件會導致很多企業(yè)遭受致命打擊。家禽業(yè)也是剛剛從去年的禽流感事件中擺脫出來。其次企業(yè)發(fā)展過程中一定量力而行，充分留出足夠的應對突發(fā)事件的資金，切不可盲目擴張。

　　養(yǎng)殖業(yè)*可怕的就是烈性傳染病暴發(fā)，故要根據(jù)國內外的科技力量，嚴格生物安全體系的建立與執(zhí)行。這*可以看到那些生物安全做得好的企業(yè)幾乎沒有發(fā)生任何疫病問題，很多養(yǎng)豬企業(yè)能夠做到藍耳病無免疫陰性的管理。

　　中美貿易對肉雞行業(yè)的影響

　　雖然中美貿易是發(fā)生在2018年，其實對家禽產品來說，我們一直沒有和美國建立實質上的貿易。首先美國若不能平等對待中國的家禽產品，那么即使不打貿易戰(zhàn)，中國也不會向美國開放家禽產品市場。

　　對于祖代的進口，短時間美國對禽流感的防控措施也不一定取得突破，因而不能把在美國的祖代種雞引入中國。相反，我們更重要的是要關注巴西、歐洲對中國的虎視眈眈：尤其巴西產量世界上*，成本低，本國不能全部消費，一直渴望尋找進入中國的突破口。

　　中國重點是要控制走私產品。從白羽肉雞聯(lián)盟的報告來看，聯(lián)盟與中國海關緝私局多次溝通、探討聯(lián)合打擊走私的具體方案和可行性，目前聯(lián)盟已經與中國海關緝私局達成初步合作框架，海關建議先試行，按照海關要求聯(lián)盟采集和提供相關走私線索和物證等，海關再介入緝私；另已經找到另一條打擊走私的途徑，即：香港出口雞肉到臺灣、越南是源頭。

　　綜上，任何行業(yè)的引領者一定是那些具備冒險、創(chuàng)新，社會責任感的企業(yè)家。大浪淘沙，*后留下的一定是那些講誠信、職業(yè)化管理的企業(yè)。

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