近日，經(jīng)濟學人智庫（EIU）公布了“修復亞洲食品體系”系列的調研項目。該獨立項目由嘉吉委托，對亞洲地區(qū)820名食品行業(yè)相關的高管進行了調研和專家訪談。該調研項目由五個部分組成，探討亞洲食品體系的一系列問題，并將在接下來10個月內陸續(xù)發(fā)布。

　　“到2050年，世界需要多生產(chǎn)70%的糧食以供給超過100億的人口，而主要需求來自亞洲地區(qū)，”嘉吉亞太區(qū)總裁安博泰（Robert Aspell）表示。“據(jù)預測，到2030年，中國總人口將達到14.5億的峰值，屆時城市化水平將接近70%。高效的食品體系對于中國來說至關重要。我們希望這項報告能夠為所有利益相關方提供洞察，共同探尋滿足對食品營養(yǎng)和安全日益增長的需求的*有效方法。”

　　該系列報告*部分，“分桌而食：連接亞洲食品體系”，對六個主要趨勢進行了深入研究：城市化、變化中的飲食、營養(yǎng)不良與肥胖的雙重負擔、農(nóng)業(yè)研發(fā)與創(chuàng)新、對透明度和可持續(xù)性的需求，以及食品體系相關的政治因素。這些趨勢描繪出一個碎片化的亞洲食品體系，這一體系因不同力量在多個方向的牽制而備受挑戰(zhàn)。

　　此研究顯示，90%的受訪者對所在地的食品體系表示擔憂，而高管們也一致認為亞洲的糧食安全急需人們的關注。相應的解決辦法包括加強食品安全標準的合作、農(nóng)民培訓，以及改善供應鏈基礎設施。

　　然而，行業(yè)自身推動的解決方案所發(fā)揮的作用是有限的。考慮到其他諸多因素，例如法規(guī)的不一致、邊境政策、稅收、飲食文化、自給自足的糧食政策、經(jīng)濟發(fā)展的不均衡，亞洲需要更高效率的問題思考方式和政策性的解決方案。專家們認為，亞洲食品體系缺乏連貫一致的的政策、規(guī)定和制度，只有解決了這些根本性問題，才能實現(xiàn)所需要的進步。

　　“隨著亞洲人口的增長和城市化進程的推進，區(qū)域合作將進一步提高，更智能、整合、高效的食品供應鏈將勢在必行，”經(jīng)濟學人智庫總編輯拉希米（Rashmi Dalai）表示。“然而，這并不容易。亞洲整個生態(tài)系統(tǒng)存在很多有分歧的政策和社會問題，這都需要協(xié)調統(tǒng)一。要做到這一點，首先必須就目前的形勢達成一致，并認識到解決這些問題的緊迫性。”

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