保障食品安全：沃爾瑪用區(qū)塊鏈追溯綠葉蔬菜供應鏈,農業(yè)資訊,農業(yè)網新聞頻道

保障食品安全：沃爾瑪用區(qū)塊鏈追溯綠葉蔬菜供應鏈 農業(yè)網時間：2018/9/25 9:31:00 來源：新浪網閱讀數：690

　　沃爾瑪及該公司旗下的山姆會員店近日表示，他們將要求其綠葉蔬菜供應商在明年9月之前，部署農場到商店的實時追溯系統(tǒng)，以此應對各種食品安全問題。

　　沃爾瑪和其他幾家零售商都試圖利用區(qū)塊鏈技術來追蹤食品供應鏈，提高食品安全性。例如，雀巢、聯合利華、泰森食品以及其他大型食品和零售企業(yè)都在去年加入了IBM的區(qū)塊鏈技術項目。

　　沃爾瑪周一宣布，美國疾控中心已經與該公司展開溝通，希望提升食品可追溯性，從而幫助政府官員調查和尋找食源性疾病的爆發(fā)源頭。

　　美國過去幾年已經爆發(fā)了多起食源性疾病。美國疾控中心今年6月表示，跟長葉萵苣有關的大腸桿菌爆發(fā)導致至少5人死亡，數十人感染。

　　沃爾瑪還在2016年與IBM和清華大學合作，使用區(qū)塊鏈技術追蹤中國的食品供應鏈。

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