近日，山東青島膠州市第二十八屆青島國際啤酒節(jié)（膠州開發(fā)區(qū)會場）開幕式如期舉行。為保障啤酒節(jié)順利進行，膠州市食藥監(jiān)局提前制定了《第28屆青島國際啤酒節(jié)（膠州開發(fā)區(qū)會場）食品安全保障工作方案》及《第28屆青島國際啤酒節(jié)（膠州開發(fā)區(qū)會場）食品安全事故應急預案》，切實加強啤酒節(jié)食品安全監(jiān)督管理，確保不發(fā)生重大食物中毒事件，為啤酒節(jié)順利進行提供安全的保障服務。

　　成立了安全保障工作小組，由食品經營監(jiān)管科負責制定啤酒節(jié)食品安全保障工作實施方案、食品安全事故應急預案，以及活動期間食品安全保障工作的信息收集、整理及上報工作。由會場所在的九龍辦事處食品藥品監(jiān)管所負責開展啤酒節(jié)食品安全保障，會場內食品安全監(jiān)督評估、食品安全檢查，食品從業(yè)人員現(xiàn)場食品安全知識培訓，以及活動期間食品安全事故應急處置、現(xiàn)場調查處理和食品安全事故的查處工作。

　　開展食品安全現(xiàn)場監(jiān)督。8月3日-8月12日舉辦期間，由九龍食藥所全程現(xiàn)場監(jiān)督啤酒節(jié)會場內食品經營單位的食品安全，對加工經營過程進行監(jiān)督，對供應的食品、食品原料、加工過程關鍵控制環(huán)節(jié)進行查驗，對供應的食品及食品原料進行食品安全現(xiàn)場快速檢測，如發(fā)現(xiàn)可疑樣品，立即送具有認證資質的實驗室進行定量檢測。對出現(xiàn)的問題立即給予糾正，突發(fā)情況立即報告，確保活動期間食品安全。

　　加強應急管理。遵循預防為主、常備不懈的方針，建立應急指揮機制，組織對發(fā)現(xiàn)的食物中毒或疑似食物中毒事件及時上報，對食物中毒事件及時采取相應的控制措施，依法查處違反法律法規(guī)的行為，嚴防重大食物中毒事故的發(fā)生。

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