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　　【中國農業(yè)網Agronet編輯雜談】夜色朦朧，戀人相伴，再來一杯葡萄酒，人生快意莫過如此。在西餐廳里戀人相會的時候，總是喜歡點一瓶葡萄酒來助助興。葡萄酒不僅味美，還營造了曖昧的氣氛。而且葡萄酒度數不高，小酌一杯并不會喝醉，臉上紅暈，氣色更佳。

　　有些特別愛喝葡萄酒的朋友，除了在西餐廳里會點葡萄酒之外，在日常生活中也會購買一些葡萄酒在家里喝或者和朋友聚會喝。但是挑選葡萄酒也是一個大學問。

　　許多商家趁著葡萄酒在餐桌上流行起來的趨勢，紛紛推出昂貴的葡萄酒禮盒，打著陳年葡萄酒更好喝的旗號，賣出了天價。那么，葡萄酒真的是越貴，年代越久越好喝嗎？其實不是的。

　　目前市面上大部分的葡萄酒都有保質期，一般是建議兩到三年內喝完。只有法國波爾多的葡萄酒、法國索泰爾納的葡萄酒、加利福尼亞*干紅佐餐葡萄酒、勃艮第葡萄酒、*意大利紅酒等葡萄酒是時間越長比較好喝。

　　但是萬事無*。沒有*喝的酒，只有*適合自己的酒。葡萄酒的價格取決于當年葡萄的質量，好年份的葡萄質量好，釀出來的葡萄酒自然更好喝。但是差的年份的葡萄酒也不一定都不好喝。釀酒師的存在可不是跑龍?zhí)椎?。好的釀酒師能化腐朽為神奇。選定采摘葡萄的時間，精細地篩選葡萄，以及調整釀酒的比例等等，讓差的年份的葡萄酒也可以很好喝。

　　愛喝葡萄酒的朋友們在挑選葡萄酒的時候不要一味地關注高價格和年份的長久。世界上做過很多讓葡萄酒專家盲品葡萄酒分辨年代的實驗，但是都只證明了一件事。專家也不能在盲品的情況下仔細的分辨出葡萄酒的年代。很可能專家喜歡的正是差的年代的葡萄酒。每個人的口味不同，價格越貴的葡萄酒不一定口感越好，適合自己的才是*的。

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