今年以來，龍巖市豬肉市場價格持續(xù)下跌，讓不少個體養(yǎng)殖戶心塞，有些養(yǎng)殖戶不得已而“減欄”。連日來，記者通過走訪中心城區(qū)蓮花、羊古墩等多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，幾乎每家的豬肉價格都有所降低。商販們表示，生意難做，價格降低，也賣得并不好。

　　這些現(xiàn)象的背后，究竟是生豬養(yǎng)殖供大于求，還是因為龍巖市民不愛吃豬肉了？昨日，導報記者進行了走訪調(diào)查，以了解豬肉價格變動原因及具體舉措。

　　市場調(diào)查：豬肉降價好多飼料卻在漲

　　4月25日，在蓮花農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，一名經(jīng)營豬肉鋪多年的老板蔣女士稱，現(xiàn)在豬肉確實不好賣，雖然豬肉價格降了，但是買的人還是不多，豬肉賣出“白菜價”，甚至比一些時令蔬菜便宜。

　　記者發(fā)現(xiàn)，龍巖市場上后腿肉11－16元/公斤、前腿肉普遍價格在14－21元/公斤、排骨38－46元/公斤，和年前價格相比每公斤下降3－4元。

　　連城生豬養(yǎng)殖戶李大爺，至今養(yǎng)豬已有十多年。他說，去年年底，豬肉批發(fā)價每公斤可以賣到20元左右，如今，市場價每公斤一般在12－14元。豬價下跌的同時，飼料價格卻一直上漲，讓人很難受。

　　數(shù)據(jù)分析：豬肉價13個月持續(xù)負增長

　　記者25日從國家統(tǒng)計局龍巖調(diào)查隊獲悉，去年3月以來，隨著供給端持續(xù)擴張，龍巖市豬肉市場價格總體下行，同比價格持續(xù)13個月處于負增長，豬肉均價從26.75元/公斤起，一路小幅下跌，直至今年3月急轉(zhuǎn)直下，降至20.25元/公斤，目前，龍巖豬肉價格呈低位運行態(tài)勢。

　　此外，根據(jù)市物價局價格監(jiān)測中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，龍巖市2017年至2018年3月的生豬收購價格變動，整體呈下降趨勢，其間雖有國慶、中秋以及春節(jié)假期短暫市場刺激，生豬收購價格略有上漲，但難擋整體市場下降勢頭。其中，2018年3月，龍巖市生豬收購價為10.73元/公斤，比春節(jié)前高點及上年同期相比，累積下跌均超過30%。

　　對此，龍巖市農(nóng)業(yè)局相關負責人分析稱，生豬收購價格下跌，一方面是由于2016年、2017年生豬養(yǎng)殖業(yè)利好，連續(xù)兩年屬“盈利期”，大部分養(yǎng)殖戶“補欄”意愿強，“出欄”增加，導致生豬市場整體供應充足；另一方面，受全國生豬養(yǎng)殖規(guī)劃以及環(huán)保政策影響，環(huán)保政策加速生豬行業(yè)向規(guī)?；较虬l(fā)展，散戶在各種因素下退出較多，但規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展勢頭迅猛。

　　價格預判：供應充足肉價低位運行

　　據(jù)國家統(tǒng)計局龍巖調(diào)查隊介紹，此輪生豬價格下跌，另一個原因是溫氏股份、牧原股份等大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)模擴大、產(chǎn)量增加，沖擊市場，很大程度上影響豬價走勢。

　　預計2018年，生豬、豬肉供給充足，生豬及豬肉價格將“看弱”，生豬價格進入新一輪“下跌通道”。而受假日消費影響，豬肉價格存在短期回升可能，但幅度有限，整體走勢預計依然偏弱，中長期受養(yǎng)殖規(guī)模擴大、供給充足以及對美進口豬肉加征25%的關稅等影響，受進口豬肉漲價的影響，豬肉價格總體將在較低的價格區(qū)間上運行。

　　對此，又該如何穩(wěn)定豬肉市場價格呢？有業(yè)內(nèi)人士認為，一方面，政府應強化市場信息和風險預警，及時有效公布生豬生產(chǎn)、市場價格等相關信息，提高養(yǎng)殖戶理性決策能力，規(guī)避市場風險；另一方面，穩(wěn)定飼料價格，保證玉米、豆粕持續(xù)供應。

　　此外，還需在龍巖倡導生態(tài)養(yǎng)豬模式，加速養(yǎng)豬規(guī)模化，同時，建立豬肉一體化生產(chǎn)體系，實現(xiàn)生豬生產(chǎn)、屠宰到銷售一體化，有效控制豬肉價格，降低產(chǎn)業(yè)鏈信息不對稱造成的風險，提升豬肉市場的穩(wěn)定性。

農(nóng)業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農(nóng)商情