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　　“劉會長可是咱家的大恩人，要不是他鼎力相助，我這個家早垮了。”這是淮安市洪澤區(qū)東雙溝鎮(zhèn)嚴渡村村民周士軍經(jīng)常說的一句話。

　　周士軍口中的“劉會長”名叫劉卉，現(xiàn)任江蘇省食用菌協(xié)會常務理事、淮安市食用菌協(xié)會會長，是劉卉食用菌專業(yè)合作社理事長、黨支部書記。由他牽頭籌建的洪澤區(qū)食用菌協(xié)會，擁有120多名核心社員、多個專業(yè)種植戶以及10多個產(chǎn)品營銷經(jīng)紀人，發(fā)展成為集菌種生產(chǎn)、技術培訓、信息咨詢、原材料供應、產(chǎn)品營銷于一體的綜合性食用菌專業(yè)合作社，年創(chuàng)產(chǎn)值1600多萬元，是當?shù)赜忻氖秤镁笸酢?/p>

　　早在1990年，劉卉就是開始了食用菌種植事業(yè)。通過他不懈的努力和永不言棄的精神，他的項目很快獲得成功。從2004年開始，劉卉就帶領15名種菇大戶跑浙江、福建、安徽、蘇南等地考察學習，當年就利用秸稈栽培雙孢蘑菇、草菇1萬平方米，通過近兩年的不斷摸索和完善，取得了栽培技術的成功，2006年這一技術在全市大面積推廣，栽培面積達10萬平方米，利用秸稈250萬公斤，2008年栽培面積在200萬平方米，產(chǎn)值達1000萬元。

　　未來，作為一名新時期的青年，劉卉沒有局限于小作坊式的生產(chǎn)，而是放眼未來，努力向高層次發(fā)展。

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